COCINA CON XENA: Helado de chocolate....muy bueno y recomendado

Bueno este helado que hago mucho, es de una compañera del foro Mundorecetas, llamada Faraona, que ya nos ha dejado hace tiempo, y desde aquí, donde esté le mando un beso..., pero que sus recetas siguen con nosotros...en el foro siempre la recordamos...., es un helado que sale bueno bueno, sale cremoso, sin necesidad de hacer azúcar invertido y como aquí aun sigue haciendo calor en Octubre..., pues se siguen tomando helados y este es el preferido de mi hija....y voy con la receta, que muchos ya la conoceréis, sobre todo los del foro mundorecetas

En Thermomix..
Ingredientes:

1 tableta de chocolate para postre
240 de azúcar o 48g de eritritol/sucralosa
150 de leche
2 huevos
700 de nata para montar (pero no la montamos)
1 cubilete de café (optativo) (yo no le puse)

Ponemos en el vaso el azúcar y chocolate, trituramos en Velc progresiva 5-7-9.
Ponemos la leche, huevos y el café si se quiere poner, ponemos 6 minutos, 90º, Velc 5.
Cuando termine el tiempo, batimos unos segundos sin temperatura.
Se añade la nata y mezclamos unos segundos en Velc progresiva 5-7-9
Volcamos en un recipiente, tapamos con papel film, poniéndolo que toque la mezcla, presionando con las manos ( esto hace que no cristalice y salga cremoso) y después tapamos con la tapadera del recipiente, metemos al congelador para que se congele y listo...., yo este no lo manteco, queda bien.

Si queremos podemos mantecar, metiendo otra vez en el vaso, después de unas 8/10 horas en frigo mínimo, poniendo troceado, en Velc 8, unos 2 minutos, ayudando con espátula por el bocal, con movimientos.., y volvemos a congelar.