Arroz con callos y garbanzos... express en Olla E y D

Hoy os dejo comida express jajaja, arroz con callos y garbanzos y además de ser muy rápida queda bueno....

Ingredientes:

2 vasitos de arroz
2 vasitos y medio de agua
1 tomate pequeño rallado
1 lata de callos con garbanzos o paquete envasado de callos
Un poco de azafrán o colorante
Un poco de aceite
Sal, yo no le puse por que la lata ya lleva, y no soy de mucha sal

Ponemos un poquito de aceite en la cubeta, muy poco, lo justo para sofreír el tomate, ponemos menú freír 130º en la E y sofreímos el tomate, en la D menú freír o cocina, damos unas vueltas ligeras y echamos el preparado de la lata, removemos, cancelamos menú.
Ponemos en la E, menú guiso 8 minutos, 130º, media presión y en la D menú cocina 8 minutos, echamos el agua y colorante, removemos, echamos el arroz y cerramos la olla, pasado el tiempo, despresurizamos, dejamos 2 minutos de reposo y listo para comer...
Tambien podemos 1º dar unas vueltas ligeras al arroz una vez hecho el tomate y despues echar el resto, cerramos la olla y listo





Estrella de Hojaldre Salada, paso a paso....

Ayer hizo mi chico, la estrella de hojaldre de chocolate y hoy cuando llego a casa, veo que ha hecho otra estrella, pero esta vez salada, mitad de un ingrediente y mitad de otro...y le ha quedado muy bien, para una cena de picadas queda original y muy buena...y encima se hace en un plis plas....
Aquí os pongo enlace de la Estrella de Nutella http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2014/11/estrella-de-hojaldre-paso-paso.html

Ingredientes:

2 laminas de hojaldre fresco redondo
Jamón york
Queso de tipo tranchetes
Sobrasada
1 Huevo para pincelar

Ponemos una base de hojaldre y ponemos la mitad untada de sobrasada y la otra mitad, ponemos queso y encima jamón york, tapamos con la otra base de hojaldre y pasamos un rodillo, ligeramente, sin apretar, pincelamos con huevo.
Con un vaso marcamos el centro, cortamos porciones con cuchillo y rulamos una en una dirección y la de al lado en otro dirección, así hasta terminar.
Metemos al horno previamente precalentado a 170º y ponemos 20 minutos, con calor arriba y bajo, si el horno es de aire, ponemos arriba, abajo y aire,
Sacamos dejamos enfriar y lista para comer...


PASO A PASO









Estrella de Hojaldre, Paso a Paso...

Hoy ha hecho mi chico para mi hija, la famosa estrella de hojaldre dulce, que circula por Internet..., es muy fácil de hacer, rápida y con pocos ingredientes...y queda chula y buena, a los críos les gusta mucho..., la receta la he sacado de aquí... http://cocina.facilisimo.com/blogs/recetas-postres/como-hacer-una-estrella-de-hojaldre-con-nutella-en-5-pasos_1140296.html?aco=s7w&fba

Ingredientes:

2 planchas de hojaldre fresco redondas
Nutella, Nocilla o cualquier crema de cacao
Huevo para pincelar

Sobre una de las base de hojaldre, untamos crema cacao, tapamos con la otra base de hojaldre y pasamos un rodillo, ligeramente, sin apretar, pincelamos con huevo.
Con un vaso marcamos el centro, cortamos porciones con cuchillo y rulamos una en una dirección y la de al lado en otro dirección, así hasta terminar.
Metemos al horno previamente precalentado a 180º y ponemos 20 minutos, con calor arriba y bajo, si el horno es de aire, ponemos arriba, abajo y aire,
Sacamos dejamos enfriar y lista para comer...

Fotos

Paso a paso...








Bizcocho de yogur griego con perlas de chocolate

Hoy os dejo el bizcocho que le hice ayer a mi hija y que queda muy bueno..., bueno lo hizo mi chico esta vez....

Ingredientes:

300g de harina
2 yogures griegos azucarados 
200g de azúcar
4 huevos L
125 de aceite de oliva suave
Piel de limón rallada
1 sobre de levadura Royal
50g de perlas de chocolate

Preparación en Thermomix:
Ponemos mariposa y huevos 3 minutos, 37º Velc 3
Quitamos mariposa, echamos yogures, piel limón rallada y azúcar 30 segundos en Velc 3.
Echamos aceite y 10 segundos Velc 3.
Añadimos la harina y levadura 10 segundos Velc 3.
Añadimos perlas de chocolate y ponemos 5 segundos, Giro Izda y Velc progresiva 2-5

Horneado en Gm E o D
Pincelamos la cubeta, cortamos papel vegetal justo solo para el fondo, así evitamos que los bizcochos se doren en exceso, echamos la mezcla y ponemos en la Gm E, menú horno válvula abierta 45 minutos, 120º y en la D menú horno 35 minutos, pasado el tiempo dejamos sin abrir la olla, 10 minutos de mantenimiento, abrimos, comprobamos que este cuajado por dentro, sacamos cubeta, dejamos templar un poco y sacamos el bizcocho, yo no lo doro la parte blanca la pongo mirando al plato y no se ve..., para mi gusto si pongo el cabezal horno para dorar, lo seca un poco y lo prefiero así..., espolvoreamos con azúcar y listo.

De forma tradicional, vamos batiendo los ingredientes del bizcocho por el mismo orden que con la Th y horneamos en horno a 175º previamente precalentado.