Bizcocho de Galletas Príncipe, con cobertura de chocolate con Th, Gm E, F y D

Os dejo el bizcocho de galletas rellenas de chocolate, esta vez con ganaché de chocolate que queda muy bueno...preparado en TH y horneado en Olla Gm, tambien lo pongo preparado sin maquinas...

Ingredientes:
500g de galletas Príncipe o similar ( galletas rellenas de chocolate)
200 de azúcar
200 de leche
100 de aceite de girasol
3 huevos L o 4 M
1 sobre de levadura Royal

En TH:


Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10

Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.
Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6

A Mano:


Ponemos azúcar en la batidora y la hacemos glass...reservamos.

Picamos bien las galletas, con picadora, batidora o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima.
En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y batimos, el aceite y leche y batimos, la levadura, batimos y por último echamos las galletas molidas y mezclamos todo bien...usando una batidora mejor

Para hornear en Ollas E y D, pincelamos cubeta con aceite, fondo y laterales, ponemos papel vegetal recortado en el fondo y echamos la mezcla a la cubeta

En olla Gm D:
55 minutos en menú horno, mas 10 minutos de mantenimiento y válvula abierta
En Gm E
Menú horno 130º, 55 minutos + 10 de mantenimiento válvula abierta o 120º 65 min+10 mantenimiento
En Gm F 
Menú postre o horno 130º, 55 min+10 de mantenimiento válvula abierta o 120º 65 min +10 manteni

Para cobertura de chocolate:

Chocolate para postre 

Brick de nata para montar

Ponemos en un cazo misma cantidad de chocolate y nata, yo puse una tableta de 200 y un brick de 200, fundimos a fuego lento y dejamos templar un poco.


Cuando hayamos sacado el bizcocho, cubrimos con la cobertura de chocolate..., a mi particularmente me gusta taparlo y meterlo en frigo una vez frío, se mantiene bien y queda muy bueno...


y las fotos que hoy el bizcocho lo preparo mi hija, en la olla mi chico y la cobertura la hice yo, así que hemos participado todos jajaja....













Ya solidificado en frigo....

Aquí horneado tradicional



Hamburguesas de pollo con verduras...varias

Os dejo unas hamburguesas sencillas de pollo con algo de verduras, para los peques...para preparar usaremos Thermomix o cualquier picadora....

Ingredientes:
Las cantidades de pollo etc ya es según cantidad de hamburguesas que queramos

CON POLLO, ZANAHORIA Y PUERRO

3 muslos y contra muslos de pollo sin piel y deshuesados
3 zanahorias
1 puerro

Picamos el puerro y zanahoria, sacamos y reservamos,
Ponemos el pollo troceado y picamos, sacamos mezclamos con lo reservado picado y formamos las hamburguesas.

CON POLLO, ESPINACAS Y CEBOLLA

2 muslo y contra muslo de pollo deshuesados
1 cebolla pequeña
200 de espinacas

En un cazo, cocemos unos minutos las espinacas y escurrimos bien.
Troceamos le pollo y picamos con la cebolla, mezclamos con las espinacas cocidas y escurridas y formamos las hamburguesas.

CON POLLO CEBOLLA Y PUERRO

2 Muslo de pollo deshuesados y sin piel
1/2 cebolla
1 puerro

Metemos todo en picadora troceado o Thermomix y picamos, formamos las hamburguesas y listo.

Fotos de las 3 clases...





Bizcocho de turrón, perlas de chocolate y yogurt griego...

Hoy he hecho este bizcocho y os lo aconsejo mucho, queda muy bueno...se lo lleve a mi madre, para el café con amigas y les ha gustado mucho....
El preparado lo hice con la Thermomix y horneado en Olla GM, pero de manera tradicional y horneado en horno queda igual de bueno....

Ingredientes:
3 huevos
100 de aceite de oliva suave
100 de azúcar
1 yogurt griego azucarado, si usáis natural también queda bien, en ese caso pondríamos 125 de azúcar
230 de harina de respostería
1 pastilla de turrón blando de almendra de 200
1 sobre de levadura Royal
75g Perlas de chocolate y si no tenéis también queda bien, con 100g de chocolate de postre troceado
Piel de una naranja sin parte blanca o la ralladura

Ponemos en el vaso de la Th el azúcar y ponemos Velc progresiva 5-10 unos segundos.
Añadimos la piel de naranja y ponemos 10 segundos, Velc progresiva 5-10
Añadimos los huevos y ponemos 3 minutos, 37º y Velc 3 y 1/2, y luego 3 minutos en Velc 3, sin temperatura.
Añadimos el turrón troceado y 10 segundos en Velc 4
Añadimos yogur y aceite y 10 segundos en Velc 4.
Añadimos la harina y levadura, 20 segundos en Velc 5 .
Echamos las perlas de chocolate o el chocolate de postre troceado y mezclamos un poco con la espátula.

Pincelamos la cubeta de la olla, fondo y la laterales. ponemos en el fondo recortado papel vegetal, para evitar que se dore mucho, esto ya a gusto, a mi, me gusta ponerlo.
Echamos la mezcla y cerramos la olla, Menú horno 50 minutos + 10 de mantenimiento, 120º de temp y válvula abierta en la olla Gm E, en la olla Gm D, pondríamos menú horno 40 minutos + 10 de mantenimiento, válvula abierta..., pasado el tiempo abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.., sacamos la cubeta de la olla, dejamos templar un poco y sacamos, dejamos la parte blanca, es decir la de arriba en el plato, a mi no me no m gusta para los bizcochos usar el cabezal horno para dorarlo, para mi gusto lo seca un poco, pero eso ya a gustos, si lo queréis dorar con el cabezal, ponemos a 175º hasta que lo veamos dorado...
Y este es el resultado....









Merluza con gambitas en Gm D y E

Hoy ha tocado pescado para comer, hice merluza con gambitas, que es una receta muy sencilla pero que esta muy buena....

Ingredientes:

Filetes de merluza
Gambita pelada
Ajo
Perejil fresco
1 pastilla de caldo de pescado
Medio vasito medidor de vino blanco
Agua ( que no cubra el pescado, solo a la mitad )
1 cebolla
Aceite

Ponemos en la cubeta de la olla un poco de aceite, cortamos la cebolla pequeña y pochamos en menú plancha en la D y en la E menú plancha 120º.
Mientras se pocha la cebolla, picamos con mortero ajito y perejil.
Una vez pochada la cebolla, cancelamos menú, ponemos los filetes de merluza, las gambitas peladas, ponemos el picado de ajo y perejil por encima, echamos el vino blanco, un poco de agua, que no cubra el pescado, solo a la mitad y la pastilla de caldo de pescado desmenuzada, cerramos la olla y ponemos en la D 4 minutos menú cocina y la E menú guiso 4 minutos 130º, presión media, cuando pite despresurizamos y servimos....



Bizcocho de turrón

El preparado lo hice con Thermomix y lo hornee en Gm E, F o D...

Ingredientes:

3 huevos
100 de aceite de oliva suave
100 o 150 de azúcar, yo le puse 100
225 de harina de repostería o normal
150 de leche
1 tableta de turrón blando de 200g
1 sobre de levadura Royal
Ralladura de media naranja

Ponemos mariposa y echamos los huevos, ponemos 3 minutos, 37º y Velc 3
Ponemos el turrón troceado, azúcar y la ralladura de naranja, 10 segundos en Velc 4.
Ponemos leche y aceite, 10 segundos en Velc 4.
Y por ultimo harina y levadura 20 segundos en Velc 5.

Pincelamos la cubeta fondo y laterales, ponemos papel vegetal recortado justo el fondo, para evitar que se dore.., echamos la mezcla y ponemos en la GM E Y F menú horno o postre en F tambien, válvula abierta, 50 minutos a 120º y una vez pite, dejamos sin abrir 10 minutos de mantenimiento, y en la GM D menú horno 40 minutos, mas 10 minutos de mantenimiento..., abrimos y comprobamos pinchando que este cuajado, sacamos la cubeta, dejamos templar un poco y desmoldamos, poniendo la parte blanca en el plato...y espolvoreamos con azúcar..., si os gusta dorar por ambos lados, ponéis un poco el cabezal horno a 175º y doramos, yo particularmente prefiero sin cabezal, ya que para mi gusto lo reseca un poco...y total la parte blanca al quedar en el plato no se ve...., pero eso ya a gusto de cada uno....






Macarrones con atún...y queso en E y D

Hoy una receta sencilla y que queda muy buena....para días q no sepamos que hacer...

Ingredientes:
Para 3 personas
3 latas Atún en aceite escurrido
1Cebolla
1 latita de Pimiento morrón
1 brick de 200 de Tomate frito
250 de Macarrones
Queso rallado o lonchas de tranchetes
Aceite y sal

Cortamos la cebolla pequeña, ponemos aceite y pochamos en menú plancha en la D o menú plancha en la E a 120º.
Cuando este pochada, echamos el pimiento morrón cortadito y le damos unas vueltas.
Echamos el atún, mezclamos y echamos el tomate frito, mezclamos, cancelamos menú, echamos los macarrones, mezclamos y cubrimos de agua solo lo justo para cubrir los macarrones justitos, ponemos sal, mezclamos, cerramos la olla y en la D ponemos menú cocina 8 minutos, baja presión y en la E ponemos menú guiso o presión vapor, 8 minutos, 130º y presión media, despresurizamos, abrimos la olla y ponemos el queso por encima, removemos y con el calor que queda se funde, sacamos y a comer...






Bizcocho de boniato con Th, Gm E o D

El otro día quería gastar unos boniatos y como mi madre me pidió un bizcocho, pues digo ale esta vez de boniato y eso hice.....

Ingredientes:

300 g de boniato
200 de azúcar
200 de harina de repostería o normal
2 huevos
75 de leche
75 de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura química

EN TH
Pelamos primero el boniato y lo metemos en microondas sin tapar unos 10 minutos a 800w.
Sacamos y pisamos con un tenedor.
Ponemos en el vaso de la thermomix , azúcar, boniato, leche, huevos, aceite y ponemos 1 minutos en Velc 6.
Ponemos harina y levadura y 1 minuto en Velc 6.

Horneado en Olla GM
Pincelamos la cubeta por lados y fondo.
Ponemos papel vegetal recortado en fondo de la cubeta, así evitamos que se dore en exceso y echamos la mezcla, cerramos la olla y ponemos, en la GM E menú horno, 120º y 40 minutos + 10 minutos de mantenimiento sin abrir y en la D menú horno 30 minutos + 10 de mantenimiento.
Pasado el tiempo abrimos y comprobamos pinchando y que salga limpio, sacamos cubeta, dejamos templar un poco y desmoldamos.
Espolvoreamos con azúcar y listo






Boniato ya pisado...




Arroz en costra con pollo etc etc


Ingredientes;
Para 4 personas...

250g de arroz
350-400 de caldo de pollo, misma cantidad que de arroz y un poco mas, como un vaso no lleno más, si tenéis, si no tenéis en su lugar usar un cacito de caldo de pollo, pero yo recomiendo caldo casero.
2 muslos y contra muslos deshuesados y troceado pequeño.
6 salchichas blancas
1 trozo de morcilla negra de carne
Unos dientes de ajos
2 trozos de pimiento verde
6 huevos
1 tomate rallado si es pequeño mejor 2
Ñora picada
Azafrán ( si ya lleva el caldo no hace falta)
Aceite y sal.

Troceamos el pollo sin la piel, salchichas y cortamos a rodajas la morcilla
Ponemos aceite en una paellera honda que se pueda meter al horno y sofreímos la morcilla ligeramente, se hace enseguida, vuelta y vuelta, reservamos, sofreímos las salchichas, reservamos, sofreímos la carne, reservamos, sofreíamos el pimiento y dientes de ajo.
Mientras rallamos el tomate, echamos el tomate y le damos unas vueltas, echamos 1 cucharadita de ñora picada ( yo tengo un bote de ñora picada, sofrita y molida ), si no tenéis molida, al principio cuando ponemos aceite, sofreíamos ñora y picamos bien en mortero.
Echamos a la paellera, carne, salchichas y morcilla reservada, mezclamos, echamos el arroz, le damos unas vueltas y echamos el caldo ya hirviendo.
Encendemos el horno a 175º.
Batimos los huevos.
Cuando el caldo se haya consumido que veamos el arroz, con poco caldo, como si estuviera empezando a ponerse meloso, pero q aun se ve pelin de caldo, echamos los huevos batidos, esparciéndolo por todo el arroz y metemos al horno, previamente precalentado antes.
Cuando la capa de huevo este dorada, apagamos el horno y dejamos unos minutos, sacamos y ya tenemos el arroz listo para comer...es un arroz típico de la zona donde vivo y esta muy bueno..digamos que la receta por lo menos la que hace mi madre, es con pollo y conejo, pero esta vez lo hice con pollo, aquí os dejo como se hace, haciendo caldo y demás http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2011/05/arroz-en-costra.html 
Aquí el resultado final...




Huevos rellenos con forma de chino

Pues os dejo los huevos rellenos que le hizo mi chico a mi hija...jajaja, lo sacó de internet...

Lo rellenáis, por bajo... al gusto de cada uno....y viendo la foto no hace falta nada mas...

Lentejas con verduras y pollo en E y D

Pues hoy ha tocado lentejas, las hice con verduras y pollo...

Ingredientes:

Espinacas
Zanahoria
Cebolla
Judías verdes finas
Tomate troceado o rallado
Patata troceada
Pollo sin piel
Un poco de aceite
Sal
Colorante
Hoja laurel
Un poco de aceite
Lentejas pardinas ( sin poner a remojo)
Agua.. que ponemos misma cantidad en vasitos de agua que de lentejas y 6 vasitos mas, es decir si ponemos 1 vaso de lentejas ponemos 7 de agua, si ponemos 2 vasitos de lentejas, pondremos 8 de agua. ( vaso medidor)

Primero ponemos las espinacas ya lavadas y troceadas en la cubeta con un dedo de agua y ponemos a calentar en D en cocina mismo y en E en guiso 120º, da igual los minutos ya que luego cancelamos, es para que se vaya ablandando las espinacas nada mas.
Mientras preparamos cortando todas las verduras y quitamos la piel al pollo.
Enjuagamos las lentejas y ponemos todo dentro de la cubeta.
Echamos el agua, sal, un poco de colorante y un poco de aceite.

Cancelamos menú y ponemos en D menú legumbres 15 minutos, alta presión y cerramos, y en la E ponemos menú turbo, 15 minutos, 130º alta presión. ( a veces en la E he puesto 20 minu., por q no estaban)