Bizcocho de yogur griego en Olla Gm F y Thermomix

El clásico bizcocho de yogur, con griego, en la olla Gm F, también E y D

Ingredientes:

3 huevos
1 yogurt y medio griego azucarado
2 medidas del vasito del yogur de azúcar
3 medidas del vasito de harina
1 medida del vasito de aceite de oliva suave lleno
1 limón rallado, yo lo pelo con pelador y sin parte blanca
1 sobre de levadura Royal

En Thermomix:

Ponemos azúcar en el vaso y 5 segundos, Velc Progresiva 5-10, añadimos la piel del limón sin parte blanca y ponemos 10 segundos, Velc 5-10.
Añadimos los huevos y ponemos 3 minutos, 37º Velc 3 1/2  y luego 3 minutos sin temperatura en Velc 3.
Echamos el aceite y yogur 15 segundos, Velc 3.
Echamos la harina y levadura, le damos 6 golpes de turbo y listo..

Pincelamos fondo y lateral de cubeta con aceite, ponemos papel vegetal en fondo cubeta recortado a la medida.
Echamos la mezcla y en la Olla Gm F ponemos menú postre 120º válvula abierta 50 minutos + 10 de mantenimiento.
abrimos pinchamos para asegurarnos si está y si sale limpio ya está, sacamos cubeta de la olla, dejamos templar y lo sacamos, la parte blanca la ponemos en el plato que no se vea y espolvoreamos con azúcar.

En la Olla Gm E menú horno válvula abierta, 120º 50 minutos + 10 de mantenimiento
 En Gm D menú horno válvula abierta,  40 minutos + 10 de mantenimiento



Tostadas con pechuga de pavo, queso y salmón y otra de tomate con salmón

Una de las cenas de mi chico y mías...no hace falta receta jajajaja

Pan brasa
Pechuga de pavo
Queso fresco light
Salmón ahumado



Ingredientes:
tomate rodajas
queso light
salmón 
orégano
aceite 


Rape con patatas y gambitas en Gm F, E o D

Ingredientes:

4 colitas de rape ( eran congeladas, pero descongeladas previamente ) 
2 patatas
Gambitas peladas
1 cebolla
Perejil fresco
Ajito cortadito
1 brick de 200 de vino blanco 
1/2 vasito medidor de agua 
Aceite y sal 

Ponemos en la cubeta la cebolla cortada a gajos en el fondo, encima ponemos las colas de rape, ya descongeladas, cortamos patatas alargadas no gruesas, las ponemos por los huecos, ajito y el perejil fresco cortadito, ponemos sal un poco de aceite y echamos el brick de vino blanco y un poco de agua, yo eche un poco mas de la mitad e iba mirando y añadiendo el resto, ponemos menú horno 130º en Ollas E y F y ponemos a la vez el cabezal de horno a 180º , 25 minutos, en la D menú horno + cabezal..., pasado el tiempo miramos que estén las patatas hechas y listo..., las gambitas las ponemos a falta de 10 minutos de terminar....
Nota: el tiempo contarlo con el cabezal, ya que la olla al no estar con la tapadera puesta, tarda mas en empezar a descontar....




Espirales vegetales con atún......y queso en Gm F, D y E

También en Gm D y E

Ingredientes:

Espirales vegetales
Tomate frito
Atún en aceite o natural
Cebolla 
Pimiento rojo, verde o en su lugar morrón, yo esta vez le puse morrón 
Queso rallado o tranchetes que también queda bien 
Agua
Aceite y sal 

Cortamos cebolla y pimiento, ( si ponemos morrón, lo echamos una vez este pochada la cebolla ), ponemos aceite y menú sofreír 130º en Gm F, en E menú plancha 120 o 130º y en la D plancha, cuando este blandita echamos el tomate frito, mezclamos y echamos las latas de atún escurridas, mezclamos bien, cancelamos menús.
Echamos los macarrones, removemos y ponemos agua, solo hasta cubrir justo los macarrones, mezclamos, ponemos sal y ponemos menú guiso 8 minutos, 130º media presión, válvula cerrada en la F, o menú pasta, aunque yo lo hago en guiso, en pasta también queda bien, en la E lo mismo menú guiso etc como en la F...., y en la D menú cocina 8 minutos, baja presión.
Una vez nos avise que ha terminado, despresurizamos manual, abrimos, echamos el queso y mezclamos, hasta que el queso se haya fundido y servimos.