Ingredientes:
1 lamina de Hojaldre
3 huevos
1 brick de 200 de nata de cocinar
1 puerro grande o 2 medianos ( también podéis cambiar por 1 cebolla )
1 lata de atún en aceite,
Jamón York o en su lugar pechuga de pavo
Queso rallado en polvo
Aceite
Ponemos aceite en cubeta, ponemos menú sofreír o freír 130º, echamos el puerro o cebolla cortadito y lo hacemos hasta que veamos blandito
Mientras se hace el puerro cortamos el jamón, quitamos aceite al atún, en un cuenco batimos los huevos, echamos el puerro, atún, jamón, mezclamos, echamos la nata y mezclamos bien y echamos un poco de queso rallado, bien en la mezcla o por encima cuando hayamos puesto la mezcla en la olla, ya a gustos
Sacamos cubeta y pasamos papel de cocina, no hace falta fregar.
Ponemos papel vegetal que subo por los laterales unos 4 dedos.
Ponemos el hojaldre, si es muy grande recortamos un poco, con las manos arreglamos intentando pegar laterales al papel, pinchamos el fondo con un tenedor.
Echamos la mezcla, cerramos dejando válvula abierta y ponemos menú horno 140º, 20 minutos, pasado el tiempo, sacamos la cubeta de la olla y ponemos el cabezal 15 minutos a 200º , bajando los últimos 5 minutos a 180º si vemos que se dora mucho, el tiempo depende de como lo veamos, yo lo tuve ese tiempo.
Quitamos cabezal y cogemos con una mano del papel sobrante y con la otra metemos una paleta por bajo y sacamos con cuidado, pasando a un plato, retiramos el papel metiendo paleta por debajo del hojaldre y estiramos del papel....servimos y a comer
En E y F igual
En D menú horno 25 minutos y luego cabezal
Y el resultado con el paso a paso
