Os dejo el bizcocho de fanta de naranja que tan conocido es, yo le he añadido chocolate troceado, pongo la receta en Thermomix y las tres ollas Gm D, E y F, pero ya sabéis que se puede batir a mano y hornear en horno como cualquier bizcocho, las maquinas nos ayudan hacerlo mas cómodo, pero nada mas, todo lo que hacemos con maquinas se puede hacer a mano, lo digo por todos los correos que recibo de....es que como lo haces con Thermomix y lo horneas en olla Gm....., lo hago, por que me gustan los robots etc.....pero a mano queda igual de bueno y podéis hacerlo todo...como se ha hecho siempre....y ahora voy con la receta...
Ingredientes:
150 de fanta de naranja
200g de azúcar
200g de harina de repostería o normal
100 de oliva suave o girasol
3 huevos
100g de chocolate de cobertura
1 sobre de levadura Royal o marca blanca
PREPARACIÓN
Primero troceamos el chocolate con un cuchillo y reservamos
EN THERMOMIX
Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º, Velc 3
Pasado el tiempo, ponemos 3 minutos, Velc 3, pero sin temperatura
Quitamos la mariposa, echamos aceite y fanta, mezclamos 10 segundos en Velc 3
Añadimos la harina y levadura y mezclamos 20 segundos en Velc 4
A MANO
Batimos los huevos, echamos el azúcar y batimos bien, echamos aceite, batimos bien, y echamos la fanta, batimos, echamos la harina y levadura y batimos todo bien para que no queden grumos.
HORNEADO EN OLLAS
Pincelamos la cubeta con aceite, fondo y laterales, cogemos papel vegetal, ponemos la cubeta encima, bordeamos con un lápiz y así tenemos la medida del interior, lo cortamos y metemos en cubeta, esto lo hago para evitar que se dore en exceso, echamos la mezcla y añadimos el chocolate, mezclando un poco, o loe mezclamos fuera antes de echar en cubeta.
En Olla Gm D
Ponemos 35 minutos 130º válvula abierta y una vez termine el tiempo, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.
En olla E
Ponemos menú horno 45 minutos, 120º o 35 minutos 130º , válvula abierta, una vez termine el tiempo, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.
En Olla F
Menú postre 45 minutos, 120º o 35 minutos 130º , válvula abierta, también podemos poner menú horno, una vez termine el tiempo, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.
Sacamos cubeta de la olla, con una lengua de silicona pasamos por borde, dejamos templar y desmoldamos, poniendo la parte blanca en el plato, yo no le pongo cabezal de dorar, me gusta mas así, si queréis poner el cabezal una vez pasado los 10 minutos de mantenimiento, ponéis unos 5 minutos el cabezal a 200º para dorar
Una vez en el plato, espolvoreamos con azúcar
EN HORNO
Ponemos en bandeja de horno, no muy grande, papel vegetal, echamos mezcla y metemos al horno previamente precalentado a 170º- 180º y dejamos entre 15.20 minutos o hasta que lo veamos hecho
Y ahora las fotos...
ya terminado y paso a paso..
Paso a Paso...
