COCINA CON XENA

POLLO A LA FANTA DE NARANJA, EN OLLAS Gm E, F, D y Horno

Os dejo la cena de mi hija, hoy le hice Pollo a la Fanta de Naranja, ya que no tenia coca cola, le ha gustado más este que el de coca cola, que también le gusta mucho, las dos versiones que le hago...

Ingredientes:

1 muslo y contra muslo de pollo
Un poco de cebolla frita crujiente
Medio sobre de sopa de cebolla, mejor usar knorr, para mi gusto queda mejor
También podemos poner o 1 sobre de cebolla y no poner crujiente, o mas cantidad de cebolla crujiente y no poner sobre
Un poco de aceite
1 bote de fanta de naranja
1 patata a rodajas finas ( opcional)

Esta vez no puse ketchup, como en recetas de Coca cola, que aquí os pongo enlaces http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/10/pollo-o-alitas-la-coca-cola-fotos-del.html y otra http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/10/lomo-la-coca-cola-con-cebolla-frita.html

EN OLLAS GM
Ponemos un poco de aceite en cubeta de olla, ponemos el pollo y patatas cortadas a rodajas no muy gordas, ponemos un poco de cebolla frita crujiente y medio sobre de sopa de cebolla, ponemos un hilo de aceite y echamos el bote de fanta de naranja.
En la D menú horno + cabezal a 175º 30 minutos, los primeros 20 min ponemos 175º y después subimos a 200º, y en la E y F, menú horno 130º + cabezal, 30 minutos, los primeros 20 min ponemos 175º y después subimos a 200º , sacamos y a comer.

Para el tiempo, nos guiaremos por el cabezal, ya que la olla al no estar con su tapa, tarda mas en descontar el tiempo.
Si no tenemos cabezal, podemos poner 20 minutos por un lado del pollo, y 15 por otro, poniendo su tapa en válvula abierta,
En los dos casos, si viéramos que aun falta tiempo y se ha consumido la Fanta, ponemos un poco mas, si no tenéis, podemos añadir un dedo de agua...yo me quede un día con falta de añadir y como no me quedaba puse un poquito de agua y no quedó mal.

EN HORNO
Ponemos un poco de aceite, pollo y patatas, cebolla crujiente y medio sobre o una de las dos cosas, el bote de Fanta y metemos horno previamente precalentado a 175º, arriba y bajo, unos 40 min o cuando veáis hecho...

La fanta debe de quedar como gelatinosa y queda muy bueno

Trucha Asalmonada en Ollas Gm E, F y D o Cecofry

Ingredientes :

2 truchas asalmonadas abiertas y sin espinas

Ajito

Perejil

Limón

Aceite

Sal

Ponemos un poquito de aceite en cubeta, ponemos las truchas, ponemos ajito y perejil fresco, limón exprimido y un poco de aceite, en Cecofry 15 minutos y en ollas Gm, en E y F menú horno 130º + cabezal horno a 180º - 200º y en D menú horno + cabezal a 180º - 200º 15 minutos sacamos y a comer, que quedan muy buenas y sencillas

NOTA - Con cabezal nuevo, no poner más de 10 minutos, simultáneamente con la olla, ponemos 10 minutos, sacamos cubeta y ponemos cabezal en cubeta 5 min 200°

Quiche de calabacín en Gm F, E o D

Os dejo esta quiche, sencilla pero que queda buena, la horneé en Olla Gm, pero en horno pues lo mismo....

Ingredientes:

1 cebolla
1 calabacín
2 huevos o 3, yo esta vez puse 2
1 brick de nata de cocina
1 masa de hojaldre fresca
Queso rallado de 3 quesos o el que os guste
Aceite y sal
Primero cortamos la cebolla a gajos finos, ponemos aceite en cubeta, ponemos en menú freír a 130º en E y F, y en D menú freír al principio y cambiando a menú plancha, para que no se dore y se haga blandita.
Mientras se hace la cebolla cortamos el calabacín fino, cuando este la cebolla a medio hacer, echamos el calabacín y le damos unas vueltas.
Sacamos y reservamos.
Con un papel de cocina limpiamos la cubeta, desliamos el hojaldre, cortamos un poco, en circulo ya que entera queda grande para la cubeta y lo que cortamos lo reservamos, no lo tiramos.
Metemos el hojaldre con el mismo papel que lleva, le damos forma por los laterales, echamos el calabacin y cebolla reservado.
Batimos los huevos y echamos la nata, batimos, lo echamos encima calabacin etc y ponemos queso rallado por encima.
Ponemos menú horno en E o F 130º 20 minutos, despues sacamos cubeta y ponemos cabezal horno a 180º 15-20 minutos, en D menú horno 20 min. y luego cabezal, cuando pase el tiempo, miramos para ver si está, sacamos con cuidado la quiché, pasamos a un plato, y estiramos del papel aguantando un poco la quiche lo quitamos....y ya tenemos la quiché lista para comer.

Y con el borde del hojaldre que hemos cortado, hacemos bola, estiramos, rellenamos de chocolate troceado, cerramos bien por todos los lados y hacemos una Napolitana de chocolate, poniendo papel vegetal y menú horno 130º mas cabezal 180ºal entre 15-20 minutos

El resultado y el paso a paso...

Y con el hojaldre sobrante
una peque Napolitana

Pescado con patatas a lo pobre en Gm

Ingredientes:

2-3 patatas

1 cebolla pequeña

Medio pimiento rojo

2 filetes de pescado, del que os guste

Aceite, un poco mas de medio vaso medidor, 120, dependiendo cantidad de patatas etc

Sal

Cortamos patata, como para tortilla, cebolla y pimiento, echamos aceite en cubeta, echamos patata, sal y mezclamos bien, cerramos olla, y ponemos en la D menú cocina 8 minutos, baja presión en E y F, menú guiso 130º, 6 minutos, presión media, cuando avise despresurizamos manualmente, abrimos, ponemos el pescado por encima, sal al pescado y un hilo de aceite si queréis ( y si queréis podéis poner un poco de ajito y perejil picado picado con un poco de aceite, yo no le puse esta vez), cerramos la olla y ponemos en la D menú cocina 3 minutos y en E y F guiso 130º, 3 minutos media presión, despresurizamos, abrimos y servimos.

BIZCOCHO DE FANTA DE NARANJA

Como el otro día lo hice con chocolate, hoy sin choco, que queda muy bueno también....
Lo pongo en Thermomix y a mano, Horneado en ollas Gm

Ingredientes:

Ingredientes:

150 de fanta de naranja

200g de azúcar

200g de harina de repostería o normal

100 de oliva suave o girasol, yo suelo poner de Oliva Suave

3 huevos

1 sobre de levadura Royal o marca blanca

PREPARACIÓN

EN THERMOMIX

Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º, Velc 3

Pasado el tiempo, ponemos 3 minutos, Velc 3, pero sin temperatura

Quitamos la mariposa, echamos aceite y fanta, mezclamos 10 segundos en Velc 3

Añadimos la harina y levadura y mezclamos 20 segundos en Velc 4

A MANO

Batimos los huevos, echamos el azúcar y batimos bien, echamos aceite, batimos bien, y echamos la fanta, batimos, echamos la harina y levadura y batimos todo bien para que no queden grumos.

HORNEADO EN OLLAS

Pincelamos la cubeta con aceite, fondo y laterales, cogemos papel vegetal, ponemos la cubeta encima, bordeamos con un lápiz y así tenemos la medida del interior, lo cortamos y metemos en cubeta, esto lo hago para evitar que se dore en exceso, echamos la mezcla .

En Olla Gm D

Ponemos 35 minutos menú horno válvula abierta y una vez termine el tiempo, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.

En olla E

Ponemos menú horno 45 minutos, 120º o 35 minutos 130º , válvula abierta, una vez termine el tiempo, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.

En Olla F y G

Menú postre 45 minutos, 120º o 35 minutos 130º , válvula abierta, también podemos poner menú horno, mismo tiempo y temperatura que en menú postre, una vez termine el tiempo, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.

Sacamos cubeta de la olla, con una lengua de silicona pasamos por borde, dejamos templar y desmoldamos, poniendo la parte blanca en el plato, yo no le pongo cabezal de dorar, me gusta mas así, si queréis poner el cabezal una vez pasado los 10 minutos de mantenimiento, ponéis unos 5 minutos el cabezal a 200º para dorar

Una vez en el plato, espolvoreamos con azúcar

EN HORNO

Ponemos en bandeja de horno, no muy grande, papel vegetal, echamos mezcla y metemos al horno previamente precalentado a 170º- 180º y dejamos entre 15.20 minutos o hasta que lo veamos hecho

QUEDA MUY BUENO...

Y ahora las fotos...

Costillas a la coca cola, con cebolla frita crujiente y tomate en Gm D, E y F

Os dejo la costillas que le hice a mi niña...y al final os dejo enlace de dos maneras mas distintas a la Coca cola

Ingredientes:

Costillas
1bote Coca cola
Tomate frito
Cebolla seca frita crujiente
Un poco aceite

Ponemos en cubeta un poco aceite, las costillas, por encima tomate frito y cebolla seca frita y echamos la coca cola.
Ponemos en D menú horno + cabezal a 175º, 30 minutos
En E y F menú horno 140º + cabezal a 175º , 30 minutos
El tiempo lo contamos con el cabezal ya que la olla al no dejar su tapa, tarda en descontar

No tiene que quedar caldosas, queda como caramelizado al consumirse la coca cola, y es así como tiene que quedar, ya que muchas me lo preguntáis

EN HORNO TRADICIONAL
Ponemos en bandeja un poco de aceite, costillas, tomate, cecbolla crujiente y coca cola, metemos horno prebiamente precalentado a 180º unos 30 min o hasta que veamos hechas

Tambien podéis de esta manera con ketchup

http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/10/pollo-o-alitas-la-coca-cola-fotos-del.html

Y de esta otra...

http://cocinaconxena.blogspot.com.es/2015/10/lomo-la-coca-cola-con-cebolla-frita.html

Arroz con pollo deshuesado y judías verdes en Gm

Como tenía una pechuga que quería gastar y caldo de pollo, hice esta arroz ....

Ingredientes:

Para 3

2 vasitos de arroz

2 vasitos y medio de caldo de pollo, si no tenéis, agua con pastilla de caldo de pollo

1 tomate maduro para rallar

Judías verdes finas o anchas

1 pechuga de pollo o 2 muslos y contra muslos deshuesados y troceados

2 dientes de ajo

1 trozo pimiento

Ñora picada en polvo frita y si no tenéis un poquito de pimentón o no ponemos nada

Un poco de colorante

Aceite

Ponemos en cubeta aceite y menú freír, sofreímos los ajos y pimiento, reservamos, echamos carne y sofreímos, echamos tomate rallado, damos unas vueltas, ponemos la cucharadita de ñora, removemos, echamos las judías y pimiento, echamos el arroz damos unas vueltas y echamos el caldo, o agua con pastilla, echamos un poco de colorante si el caldo no lo lleva, removemos, cancelamos menú, cerramos la olla y ponemos en la Gm D menú cocina 8 minutos, presión baja y en la E y F menú guiso o arroz 8 minutos, 130º media presión, despresurizamos manual, dejamos que repose 2 minutos y listo para comer

BIZCOCHO DE FANTA DE NARANJA CON TROZOS DE CHOCOLATE, CON PASO A PASO ( Gm D, E y F, Thermomix y Cecomix )

Os dejo el bizcocho de fanta de naranja que tan conocido es, yo le he añadido chocolate troceado, pongo la receta en Thermomix y las tres ollas Gm D, E y F, pero ya sabéis que se puede batir a mano y hornear en horno como cualquier bizcocho, las maquinas nos ayudan hacerlo mas cómodo, pero nada mas, todo lo que hacemos con maquinas se puede hacer a mano, lo digo por todos los correos que recibo de....es que como lo haces con Thermomix y lo horneas en olla Gm....., lo hago, por que me gustan los robots etc.....pero a mano queda igual de bueno y podéis hacerlo todo...como se ha hecho siempre....y ahora voy con la receta...

Ingredientes:

150 de fanta de naranja

200g de azúcar

200g de harina de repostería o normal

100 de oliva suave o girasol

3 huevos

100g de chocolate de cobertura

1 sobre de levadura Royal o marca blanca

PREPARACIÓN

Primero troceamos el chocolate con un cuchillo y reservamos

EN THERMOMIX

Ponemos la mariposa y echamos los huevos y el azúcar, 5 minutos, 37º, Velc 3

Pasado el tiempo, ponemos 3 minutos, Velc 3, pero sin temperatura

Quitamos la mariposa, echamos aceite y fanta, mezclamos 10 segundos en Velc 3

Añadimos la harina y levadura y mezclamos 20 segundos en Velc 4

A MANO

Batimos los huevos, echamos el azúcar y batimos bien, echamos aceite, batimos bien, y echamos la fanta, batimos, echamos la harina y levadura y batimos todo bien para que no queden grumos.

HORNEADO EN OLLAS

En Olla Gm D

Ponemos 35 minutos 130º válvula abierta y una vez termine el tiempo, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.

En olla E

En Olla F

Menú postre 45 minutos, 120º o 35 minutos 130º , válvula abierta, también podemos poner menú horno, una vez termine el tiempo, dejamos sin abrir la olla 10 minutos de mantenimiento, abrimos y comprobamos pinchando que este hecho.

Una vez en el plato, espolvoreamos con azúcar

EN HORNO

Ponemos en bandeja de horno, no muy grande, papel vegetal, echamos mezcla y metemos al horno previamente precalentado a 170º- 180º y dejamos entre 15.20 minutos o hasta que lo veamos hecho

Y ahora las fotos...

ya terminado y paso a paso..