Alcachofas con almejas y gambas en TH

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Hice esta receta de canelona de Mundorecetas, que se la vi en su web http://www.recetariocanecositas.com/?p=6803 , que tiene recetas muy interesantes..., todo lo que hago de ella me gusta como sale...y voy con la receta...que ha salido muy buena os aconsejo que la probéis y preparar pan (quien pueda jajajaja), por que queda una salsa muy muy buena....

Ingredientes:
1 ramillete de perejil fresco
4 dientes de ajo
50gr de aceite de oliva
1 cucharada colmada de maizena
1 cubito de caldo de pescado
200gr de vino blanco
150gr de agua
1 guindilla cortada en rodajas ( yo no le puse)
6 alcachofas, (ya limpias habían 450g)
12 almejas (puse más) poner en agua para quitar arenilla
Gambas de las congeladas peladas, puse tamaño grande, un puñado.

Limpiamos las alcachofas y cortamos en 4 trozos, si son pequeñas en 2.
Ponemos en el vaso el perejil y programamos 5 segundos, velocidad 7.
 Picamos los ajos 3 segundos a velocidad 6, bajamos restos hacia las cuchillas.

Agregamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temp. varoma, velocidad 1.
Incorporamos la maizena,el cubito de caldo, la pimienta y mezclamos 5 segundos a velocidad 5.
Colocamos la mariposa en las cuchillas, vertemos el vino, el agua, la guindilla y las alcachofas. Programamos 25 minutos, temp varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Añadimos las almejas y las gambas. Programamos 5 minutos, 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Vertemos en una fuente y listo.....Y QUE BUENAS ESTÁN..


                                                                         
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